Piparjuuri

(Armoracia rusticana; Brassicaceae) pepparrot

Piparjuuri on monivuotinen ja helposti leviävä ristikukkaiskasveihin kuuluva maustekasvi.
Rohtona käytetään juurta. Vaikuttavia aineita ovat eteerinen öljy, joka sisältää 0,05-0,2% sinappi·
öljyä (jossa on 85% beetataryylietyyli-sinappiöljyä ja 15% sinappiöljyglykosideja); lisäksi asparagiini, glutamiini, pektiini, sakkaroosi ja fruktoosi, C-vitamiini ja B1-vitamiini.

Piparjuuren eteeriset yhdisteet ovat antibioottisia, antibakteerisia ja antiviraalisia, ja sitä käytetään vilustumisoireisiin, nenä- ja poskiontelotulehduksiin, huulirupiin sekä virtsatietulehduksiin. Nestettä poistavana rohtona se vaikuttaa myös kihtiin ja reumaan, ja lisäksi sitä käytetään ruoansulatushäiriöihin. Ulkoisesti käytettynä piparjuuri vilkastuttaa verenkiertoa ja lämmittää ja samalla virkistää ja rauhoittaa ihoa. Juuresta valmistettu pakkaus voi aiheuttaa lieviä palovammoja, jos käyttöaika on pitkä eikä ihoa ole suojattu öljyllä.